Cosa comprende la serata:
5 portate + dolce · L'essenza della serata
Benvenuto dello chef
Un piccolo assaggio iniziale per aprire la serata.
Crocchetta di patate
Tartare di gambero argentino, bacche rosa e zest di lime.
Mini Montanara
Stracciatella pugliese, zucchine alla scapece e alici di Cetara.
Stracciatella & Crudo di Parma
Stracciatella pugliese, prosciutto crudo DOP 24 mesi, pomodorini confit e basilico.
Carbocrema & Fassona al tartufo
Fior di latte, Carbocrema, tuorlo d'uovo, battuta di Fassona Piemontese al coltello e scaglie di tartufo nero fresco.
Bufala DOP & Gambero a crudo
Bufala DOP Caseificio Sorì, granita di San Marzano DOP, gambero argentino a crudo e zest di lime.
Lemon Meringue
Aggiungi lo spicchio a sorpresa, creato appositamente per la serata.
27 maggio · Massimo 20 posti · Solo su prenotazione




